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ou : I
ou Fritelle di pommi
Faire cuire à l’eau légèrement salée
500 g de pomme de terre avec la peau
Une fois cuite les éplucher et les écraser
Ajouter :
- une cuillère de sucre,
- un zeste râpé de citron
- 2 cuillères d’eau de vie
- 2 œufs
- 250 g de farine
- ½ paquet de levure
Laisser reposer la pâte pendant ¼
d’heure
Avec une cuillère formée alors de
beignets et faire cuire à grande friture
Egoutter sur papier absorbant
Saupoudrer de sucre et servir tiède de
préférence |