Gâteau Corse au chocolat Recette n° 17 proposée par Eglantine Difficulté Cuisson Préparation Facile 30+5 mn 30 mn       Ingrédients : Pour 6 personnes: 6 œufs 315 gr de sucre 350 gr de farine,1 paquet de levure 1 l de lait,1 tablette de chocolat noir 1 citron, de l huile,Beurre 1 verre a liqueur d’eau de vie Préparation : Battre 4 œufs entiers avec 240 g de sucre Ajouter en suite 280 g de farine, le zeste de citron, 1 paquet de levure , l’eau de vie et 3 cuillères à soupe d huile. Bien mélanger le tout. Cuisson : Beurrer un moule, y verser la préparation et laisser cuire 30 mn th 6/7. Pendant ce temps: Battre 2 jaunes d’œufs avec 75 g de sucre et 75 g de farine Faire bouillir le lait et verser sur le mélange. Remettre sur le feu et cuire à petit feu, sans bouillir, pour épaissir la crème.pas trop Hors du feu mettre un morceau de beurre et laisser refroidir Partager le gâteau en 2 ou trois dans l’épaisseur et le fourrer de crème. Cuire la tablette de chocolat avec 2 cuillères de sucre. Hors du feu mettre un petit morceau de beurre, les 2 blancs d’œufs battus en neige. Recouvrir le gâteau avec ce glaçage, Mettre au réfrigérateur 2 h à 3 h.