Vin de noix Recette n° 28 proposée par Eglantine Difficulté Cuisson Préparation Facile 0 mn 2+3 mois       Ingrédients : 36 noix vertes (ces noix sont cueillies du 15 juillet au 1er août) 1 l d'eau de vie 1 kg 250 de sucre cristallisé 5 l de vin rouge 2 gousses de vanille Préparation : Mettre les noix à macerer dans l'eau de vie avec le sucre et la vanille, le tout recouvert de vin rouge. Laisser en attente pendant 2 mois. Filtrer soigneusement. Mettre en bouteille, Bouchonner. Attendre 3 mois avant de déguster. Servir à température ambiante.