Fiadone Recette n° 41 proposée par Eglantine Difficulté Cuisson Préparation Facile 45 mn 30 mn       C'est bientot le printemps, mais si, mais si, Donc le Brocciu  le seul le vrai ,va être de retour : Faisons nous plaisir: Ingrédients : Pour 500g de brocciu frais, 6 oeufs, 300g de sucre un peu de citron râpé ou un verre à liqueur d´eau de vie...ou les 2 au diable l'avarice ! Préparation : Battez les œufs, passez le brocciu a la moulinette, ( pas trop fin pour mon gout ) ajoutez le aux œufs ainsi que le sucre ou l'eau de vie …ou les 2 ! Melangez longuement le tout Graissez un plat à tarte à bords hauts et versez y le tout Cuisson : Mettre le fiadone dans le four que vous aurez chauffé au préalable. Faire cuire à feu doux ¾ h environ. et régalez vous !