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Fenouils au gratin Recette n° 49 proposée par Eglantine
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Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 bulbes de fenouil 80 g de beurre 80 g de fromage râpé Sel poivre Préparation : Faire chauffer 1 litre d'eau salée Laver les bulbes et les couper en quatre dans le sens de la longueur, Les plonger dans l'eau bouillante et laisser cuire 40 mn casserole ouverte. Allumer le four chaleur maximale Bien égoutter les bulbes, Les passer quelques minutes rapidement a la poêle pour bien faire partir l'eau, Les ranger dans un plat, Saler poivrer à convenance, Recouvrir de fromage râpé, parsemer des noisettes de beurre et mettre à gratiner environ 20 minutes |
