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Ingrédients :
Pour 4 personnes :
4 bulbes de fenouil
80 g de beurre
80 g de fromage râpé
Sel poivre
Préparation :
Faire chauffer 1 litre d'eau salée
Laver les bulbes et les couper en quatre dans le sens
de la longueur,
Les plonger dans l'eau bouillante
et laisser cuire 40 mn casserole ouverte.
Allumer le four chaleur maximale
Bien égoutter les bulbes,
Les passer quelques minutes rapidement a la poêle pour bien faire partir l'eau,
Les ranger dans un plat,
Saler poivrer à convenance,
Recouvrir de fromage râpé,
parsemer des noisettes de beurre
et mettre à gratiner environ 20 minutes
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