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Gâteau spécial pour PAQUES
Préparation :
Délayez 50 g de levure de boulanger dans de l'eau tiède,
Ajoutez-y :
- 500 gr de farine,
- 1 œuf,
- 125 gr de sucre,
- 1 pincée de sel,
- 50 gr de saindoux
- 1 verre à liqueur d'eau de vie ou de pastis,
- 8 œufs durs
Cuisson :
Pétrissez la pâte puis laissez reposer pendant 2 heures environ.
Pétrissez à nouveau et formez 1 couronne.
Réserver une petite boule de pâte pour faire les croisillons.
Incrustez les œufs en les maintenant par un croisillon de pate.
Dorez à l'ouf battu, à l'aide d'un pinceau.
Cuire four chaud (220°). 30 mn environ.
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