Poulet aux olives vertes Recette n° 6 proposée par Eglantine Difficulté Cuisson Préparation Facile 20mn 30mn       Ingrédients : 1 poulet 5 échalotes 4 gousses d’ail pelées 100 g environ, d’olives vertes dénoyautées 1 boite de 400 g chair de tomate Un peu de sel Huile Une petite cuillère de curry Un peu de thym, une ½ feuille de laurier. Préparation : Découper le poulet et enlever la peau Cuisson : Dans une cocotte mettre l huile et disposer les morceaux de poulet, Faire revenir et laisser cuire 20 mn à couvert, rajouter un peu d’eau si nécessaire. Ajouter ensuite les échalotes coupées en quatre, l’ail, les olives, soupoudrer le curry, en dernier la tomate et le laurier.  (Saler légèrement les olives étant salées), Laisser mijoter une demi heure à ¾ h, en surveillant la cuisson.