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Ingrédients :
36 noix vertes
(ces noix sont cueillies du 15 juillet au 1er août)
1 l d'eau de vie
1 kg 250 de sucre cristallisé
5 l de vin rouge
2 gousses de vanille
Préparation :
Mettre les noix à macerer dans l'eau de vie avec le sucre
et la vanille, le tout recouvert de vin rouge.
Laisser en attente pendant 2 mois.
Filtrer soigneusement.
Mettre en bouteille,
Bouchonner.
Attendre 3 mois avant de déguster.
Servir à température ambiante.
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